Elegir la señalética para restaurantes es esencial, pues permite que en entornos concurridos o donde se trabaja con fuego, haya orden en emergencias y la gente sepa a donde ir. La señalización no solo ayuda a prevenir que los accidentes escalen, sino que también es esencial para pasar las inspecciones de Protección Civil y la Secretaría del Trabajo.
Si quieres que tu restaurante sea un lugar seguro y este en regla, te decimos las señales que no pueden faltar en cocinas y salones, de acuerdo a la normativa mexicana.
¿Qué normas mexicanas regulan las señales de seguridad?
En México, la señalización debe cumplir con estándares específicos de color, tamaño y material, que se regula a partir de dos normas muy importantes y que debe cumplir cualquier establecimiento público, como lo son los restaurantes:
- NOM-026-STPS-2008 : Esta norma define los colores y formas de las señales de seguridad e higiene . Clasifica a las señales como: verde para auxilio, rojo para incendios, amarillo para precaución y azul para obligaciones.
- NOM-003-SEGOB-2011 : Establece los símbolos que deben usarse para que cualquier persona, sin importar el idioma, entienda qué hacer en una emergencia.
Ignorar estas normas no solo es peligroso, sino que puede derivar en multas que afectan seriamente la rentabilidad de tu negocio. Por eso, en Nyne Print nos aseguramos de que cada señal que fabricamos cumpla estrictamente con estos lineamientos, dándote la tranquilidad de que tu inversión es segura y eficiente.
Las señalética que no deben faltar en tu restaurante
Área de comensales (Salón)
Aquí la prioridad es la evacuación y la información general para todo el público. Su ubicación puede variar ligeramente, dependiendo si el lugar es muy concurrido o es un espacio pequeño.
- Rutas de evacuación : Flechas verdes y continuas que indiquen claramente hacia dónde salir , deben tener una buena distancia entre una y otra, para evitar confusiones.
- Salidas de emergencia : Colocadas directamente sobre la puerta de salida.
- Punto de reunión : Ubicada en el exterior, donde los clientes deben concentrarse tras evacuar.
- No fumar : Obligatoria por la Ley General para el Control del Tabaco .
- Aforo máximo : Una señal que indique cuántas personas pueden estar legalmente en el lugar .
En la cocina
Es el espacio con más peligros potenciales, debido a que se trabaja con gas, superficies calientes y electricidad.
- Extintores : Señal roja ubicada directamente arriba del equipo contra incendios.
- Peligro: Gas LP / Gas Natural : Indispensable donde estén las conexiones.
- Riesgo eléctrico : Cerca de tableros o centros de carga.
- Señales para mantener higiene : Señales de lavado de manos y uso obligatorio de red para el cabello , de acuerdo a la NOM-251-SSA1-2009.
- Botiquín de primeros auxilios : En las cocinas, donde se trabaja con cuchillos y fuego, la señal debe estar ubicado justo donde se encuentra el botiquín.
Servicios y baños
- Identificación de género : Señales claras para distinguir los sanitarios para hombres y mujeres.
- Ruta de evacuación : Incluso dentro de los baños debe haber una guía para salir que conecte con la señalética afuera.
Aspectos clave para elegir una buena señalización
Al momento de comprar señalización para restaurantes, hay que considerar la elección del material y sus características. En la cocina, es más común que las señales se ensucien con vapor y grasa, los materiales como poliestireno o acrílico se pueden limpiar constantemente sin que el diseño se borre.
Por otro lado, si se va la luz en medio de un servicio nocturno, las señales de evacuación con fotoluminiscente aseguran que las personas puedan verlos. Por ello, es necesario considerar este tipo de señales en áreas con poca iluminación o si el lugar opera de noche.
En Nyne Print fabricamos señalética de alta durabilidad que no solo cumple con la ley, sino que eleva la imagen de tu negocio. ¡No te arriesgues con señales que se despegan o decoloran! Contáctanos y elige las señales que tu restaurante necesita.
Esta guía se publicó primero en la versión anterior de señalamiento.com y se reescribió para esta. Si algo no coincide con lo que te pidió tu verificador de protección civil, escríbenos y lo revisamos con tu caso en la mano.
